Co trzeba wiedzieć o ziołach

Wiele rozmawia się ostatnio na temat, że coraz żwawiej i coraz prędzej wchodzą do naszej rodzimej, polskiej kuchni różnego rodzaju nowiki i urozmaicenia, takie na przykład jak orientalne zioła czy przyprawy. Niektórzy z niesmakiem przypatrują się tej „modzie“, jak pogardliwie nazywają ostatnie tendencje w naszym świecie kulinarnym, ale warto chyba zastanowić się nad tym, ile w tych wątpliwościach jest rzetelnej refleksji i rzetelnego namysłu, a ile zwykłego, tępego re akcjonizmu, który jest z natury niechętny, a nawet wrogi wszelkim przemianom czy unowocześnieniom, bez względu na to, jakie by one nie były. Z całą pewnością, owe orientalne zioła i przyprawy są organicznie obce naszej polskiej kuchni, ale czy z tego faktu możemy dedukować wniosek, że ich wprowadzenie musi być dla naszej tradycji kulinarnej złe i szkodliwe. Wydaje się, że nie ma podstaw do wyprowadzenia takich konsekwencji myślowych, a nawet że sprawy mają się dokładnie odwrotnie, niż sądzą owi kulinarni puryści: wiele wskazuje na to, że owe zioła i przyprawy orientalne mogą bardzo ożywić naszą skostniałą tradycję, o ile, rzecz jasna, zostaną wprowadzone w sposób rozsądny i racjonalny.

Podobne artykuły

  • Jak leczyć się ziołamiJak leczyć się ziołami Powszechne dolegliwości najlepiej leczyć za pomocą naturalnych środków. Mogą być nimi na przykład zioła. Doskonale sprawdzają się niemalże we wszystkich sytuacjach. Ich stosowanie jest […]
  • W skrócie o AlveoW skrócie o Alveo Alveo, to preparat składający się z ponad dwudziestu różnych ziół. Najdźwięczniej brzmiące to: dzika róża, czeremcha, drzewo cynamonowe, dzika róża, koper włoski czy lawenda. Skład jest o […]
  • Polska tradycja kulinarnaPolska tradycja kulinarna Gdybym miał wskazać, który z elementów tradycyjnej, staropolskiej kultury kulinarnej podoba mi się najbardziej, wskazałbym na bardzo istotną rolę, jaką w owej dawnej, polskiej kuchni […]
  • O roli ziół w polskiej tradycji kulinarnejO roli ziół w polskiej tradycji kulinarnej Niektórzy rodzimi komentarzy i eksperci kulinarni są przerażenie, ponieważ jest coraz bardziej widoczne, że nasza rodzima tradycja kulinarne przyjmuje w siebie kolejne wpływy, a w […]
  • AfrodyzjakiAfrodyzjaki Choć wiele osób udaje, że w to nie wierzy, to jednak potajemnie sięgają po zioła lubczyku czy wanilii. Dlaczego potajemnie. No cóż, w końcu są to znane afrodyzjaki. A do stosowania tych […]
  • Alveo i najtańszy zakupAlveo i najtańszy zakup Ludzie chcą zaoszczędzić na czym tylko się da, jednakże nie ma w tym nic złego, o ile nie przekraczają pewnych barier. Dlatego też w miarę możliwości chcą zakupić produkty, po niższej […]