Wszystko o ziołach

Wiele się mówi wśród różnego rodzaju specjalistów od żywienia, że współczesna polska kuchnia wyraźnie marginalizuje wszelkiego rodzaju zioła i przyprawy, co jest niezgodne z rodzimymi tradycjami kulinarnymi, w których zioła i przyprawy zawsze odgrywały rolę bardzo znaczącą.Trudno określić moment, w którym zaczęły następować owe przemiany, w rezultacie których obecna polska kuchnia tak bardzo różni się od tradycyjnej kuchni staropolskiej, gdzie pierwsze skrzypce odgrywały mięsiwa i miody pitne, zioła i przyprawy nie były jakimiś „dodatkami“, lecz integralnymi elementami każdej potrawy. Jednak takie opisy jeszcze nie wyczerpują tematu, jeszcze nie mówią nam wszystkiego o różnicach pomiędzy dzisiejszą polską kuchnią a tradycyjną polską kuchnią staropolską. Owe różnice polegają bowiem nie na takich czy innych odmiennościach jeśli chodzi o procentowy układ danych składników w danej potrawie, lecz przede wszystkim na roli, jaką w dawnej kuchni odgrywały zioła i dodatki. Ten temat jest zbyt skomplikowany, aby można było tak całkiem go wyczerpać w ramach tak niedługiego tekstu, dlatego też rozwinięcie całej tej kwestii nastąpi w tekstach następnych.

Podobne artykuły

  • Jak leczyć się ziołamiJak leczyć się ziołami Powszechne dolegliwości najlepiej leczyć za pomocą naturalnych środków. Mogą być nimi na przykład zioła. Doskonale sprawdzają się niemalże we wszystkich sytuacjach. Ich stosowanie jest […]
  • Suplementy diety w PolsceSuplementy diety w Polsce Na rynku szeroko rozumianych suplementów diety zachodzą poważne, głębokie przemiany. Przede wszystkim, sam rynek rozwija się coraz dynamiczniej, jakby całkiem niezależnie od ogólnej […]
  • Herbatki ziołoweHerbatki ziołowe Herbatki ziołowe są przeznaczone na różne dolegliwości, specjalne mieszanki z ziół sprawiają iż aromatyczne herbatki nadają się na to by zaradzić różnym dolegliwością. Jeżeli nie znamy się […]
  • ZiołaZioła Jeśli zastanawiamy się nad tym, w jakim kierunku zmieniają się nawyki żywieniowe Polaków, powinniśmy opierać się przede wszystkim na wiarygodnych danych, a nie na naszych indywidualnych […]
  • O roli ziół w polskiej tradycji kulinarnejO roli ziół w polskiej tradycji kulinarnej Niektórzy rodzimi komentarzy i eksperci kulinarni są przerażenie, ponieważ jest coraz bardziej widoczne, że nasza rodzima tradycja kulinarne przyjmuje w siebie kolejne wpływy, a w […]
  • Zioła wzbogacają naszą dietęZioła wzbogacają naszą dietę Zioła i przyprawy mają bardzo dużo właściwości, które można wykorzystać w codziennej diecie, przede wszystkim zioła mogą załagodzić liczne dolegliwości, szczególnie związane z błędami […]